燕窝的选购

燕窝是高档食品，所以你在购买时需要选择一个值得信赖的渠道。几年前，燕窝产业相当混乱。好的和坏的产品混合在一起。消费者分不清真假。有时甚至一些下游企业也被蒙在鼓里。2011年“吞血”事件后，国家质量监督检验检疫总局对进口燕窝设置了严格的准入条件。地方政府有关部门大力规范流通领域。检测机构提供了强有力的技术支持。此外，在燕窝行业协会的指导和自律下，燕窝市场日益规范。长期愚弄消费者的“吞血”现象基本消失，假冒伪劣现象得到有效遏制。因此，消费者应该放心去批发市场、药店和专卖店购买燕窝。如果你怀疑燕窝有问题，你可以找专业的测试机构进行测试和鉴定。

虽然有许多方法可以识别真正的燕窝，但消费者需要花更多的时间来积累经验。即便如此，无论经验多么丰富，它都不如测试数据真实。因此，对于普通消费者来说，用“身份证”购买燕窝更安全、省时、省心、省力。

进口燕窝可追溯性标签

2012年4月和9月，国家质量监督检验检疫总局(AQSIO)分别与印度尼西亚和马来西亚主管部门签署了《检验检疫和卫生条件议定书》协议，再次启动了燕窝贸易。

《议定书》要求中国进口的燕窝产品应建立可追溯体系，以确保产品的可追溯性，并在出现问题时及时召回相关产品。有鉴于此，中国燕窝溯源管理服务平台应运而生，并在燕窝贸易重启后上线。因此，虽然企业自愿使用该平台对出口到中国的燕窝产品进行可追溯性管理，但可追溯性平台是实施协议条款的必要措施。

如今，当二维码技术被广泛使用时，国外的燕窝制造商基本上使用二维码进行追溯。可追溯性平台的选择是自愿的。目前，许多经国家认证认可监督管理局注册的燕窝生产企业都采用了中国检验检疫局(CAIQ)的溯源平台，其产品都贴有中国检验检疫局的二维码标签。未来，随着其他竞争性溯源平台的进入，燕窝生产商将有更多的选择，中国检验检疫局的二维码将不再是正式进口燕窝的标志。除了成熟的技术之外，还必须严格控制高度可信的可追溯性平台，以确保经销商和消费者能够检查燕窝产品的整个链条信息，包括各种进口申报和检验的证明文件。

CAIQ严格规定，非注册企业合法进口的燕窝产品不能申请标签和追溯服务。据统计，在国内市场销售的大部分燕窝都不是来自注册企业和经检验检疫后合法进口的产品。这种燕窝的质量和安全风险非常高，甚至很难区分真假。虽然消费者可以要求企业提供检验检疫证明，但很难一一对应到货证明。因此，很有必要为进口燕窝产品提供可追溯性服务，同时为消费者提供一种简单有效的方式，从中国注册企业识别和购买合法的进口燕窝产品。

消费者可以通过手机扫描CAIQ追溯平台的二维码来了解每个燕窝的原始信息，以确保产品是真的(见图2-3)。对于燕窝企业和进口商来说，他们可以追查每一个燕窝的下落，从而提高企业的自律性和质量安全第一责任人的意识。消费者可以追溯到每一个燕窝的源头

品牌制造商独立使用的“专业燕窝品牌”标志粘贴在燕窝产品的包装上。消费者扫描标识上的二维码，不仅可以在“码”上查看品牌厂商的营业执照、食品流通许可证等企业信息，还可以点击广东省燕协会会同专业第三方发布的“燕窝研究所、体验报告、品牌资质、投诉维权、品牌服务、优惠活动”6个链接按钮，系统了解燕窝知识和食品案例，为合理消费燕窝产品提供科学参考，帮助消费者轻松购买燕窝产品。

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