冰糖燕窝怎么炖

冰糖燕窝是一种传统的药膳，是秋季滋阴润燥的佳品。具有养肺养阴、止咳止血的功效，常用于肺结核咯血、支气管炎、肺气肿等疾病。该燕窝对年老体弱者具有补气强身的功效。

冰糖燕窝炖煮方法

1.准备燕窝；

2.加入纯净水浸泡。

3.浸泡一小时后，取出燕窝，捏开燕窝的一角，将燕窝撕成条状；

4.用镊子将羽毛细发挑掉，换水浸泡3-4小时；

5.用漏勺舀起浸泡过的燕窝，沥干水。

6.将燕窝放入炖盅中，加入纯净水，在水中炖20-30分钟；

7.取出前5分钟加入冰糖；

8.冰糖融化后，搅拌均匀，倒入燕窝的食用杯中食用。

冰糖燕窝的功效作用

天气变化大，儿童身体虚弱，易患气管炎、喉炎、鼻敏感症和其他疾病，常规药物治疗的效果也不理想，疾病容易复发。如果用燕窝进行食疗，会有明显的效果改善症状。

在中医理论中，“阳在春夏，阴在秋冬”。女人属"阴"，在秋天应该更加注意身体护理。此外，秋季“燥邪盛行”加上月经、怀孕、分娩和哺乳等生理特征，妇女容易处于阴虚和津液不足的状态。因此，女性秋季养生的首要原则是养阴保津。同时，还应注意补气养血、润肺养颜。

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