燕窝吃不完可以放冰箱吗？

成年人的燕窝消耗量为3 ~ 5克，儿童为1 ~ 2克。如果炖的燕窝太多了，那吃不完的燕窝呢？能把它放在冰箱里储存下次再吃吗？不能放冰箱的话，它会不会坏掉？

燕窝吃不完可以放冰箱吗？

专业答案：

食用燕窝可在冰箱中保存不超过7天，需要冷藏(温度低于3摄氏度)。

燕窝的主要成分是高质量的蛋白质和碳水化合物，其余是水和微量元素。蛋白质和碳水化合物都是水溶性的，所以燕窝在炖的时候会吸水膨胀。如果它在冰箱中储存很长时间(超过一周)，虽然温度可以保证它不会变质，但最初吸入的水会慢慢释放出来，最终变成一滩水。

吃不完的燕窝冰箱保存方法：

(1)冷却后将炖好的燕窝放入燕窝保鲜瓶中，然后将保鲜瓶放入冰箱的冷藏室中；

(2)如果禁忌冰寒，下次取出燕窝食用时，可以按照温牛奶的方式对燕窝进行加温，食用前可以将保鲜瓶放入热水中加温。或者将燕窝倒入一个容器中，可以在微波炉中加热并加热大约1分钟。

注意事项：

最好在3天内食用冰箱中储存的燕窝，最长储存期不应超过7天，因为在炖煮过程中可能会加入冰糖或其他物质，这样炖煮的燕窝不添加任何防腐剂和稳定剂，因此燕窝可能会变质或长时间变成水。

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