燕窝炖太多了 当天没吃完怎么办

许多人吃燕窝是为了保持健康，但是如果一次炖太多燕窝而不能一次全部吃掉，该怎么办？

由于燕窝的主要成分是优质蛋白质和碳水化合物，其余是水和微量元素。蛋白质和碳水化合物都是水溶性的，所以燕窝在炖的时候会吸水膨胀。如果鸟巢长时间(超过一周)存放在冰箱里，燕窝的温度不会下降，但是最初吸入的水会慢慢释放出来，最终变成一滩水。

那炖多了的燕窝该如何保存呢？

炖燕窝冷却后，放入保鲜瓶，然后将保鲜瓶放入冰箱的冷藏室。下次拿出燕窝吃的时候，如果不能吃冰，可以通过加热牛奶来温暖燕窝。将保鲜瓶放入热水中，等到它变暖后再吃。或者你可以把鸟巢倒入一个容器中，在微波炉中加热，然后加热大约1分钟。

这种方法既不会浪费燕窝，也不会破坏和消耗燕窝中的营养。然而，最好在3天内吃燕窝，最长的储存期不应超过5天。

因为在炖的时候可能会加入冰糖或其他成分，如果放置太久，燕窝会变薄或变成水。

如果你想让炖燕窝保存更久，请注意：

1.炖燕窝时，不要加入冰糖等其他物质，否则燕窝在储存过程中的水流速度会加快。

2.炖燕窝放入冰箱储存前应冷却，温度应控制在0-4；避免将肉或油腻的食物放在一起，最好远离冰箱里的灯。不要摇动容器，这将加速燕窝的融化。

3.当燕窝储存在冰箱里时，最好根据每次消耗的量把它放在不同的容器里。如果条件不允许，每次拿出来都要用一把干勺子，以免将外界细菌带入容器，造成变质。

4.保存好的燕窝加热时，温度不能太高，否则容易导致燕窝水化和燕窝营养损失。

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