鸡汁燕窝的做法

2024-02-17 18:58:23 买帖  | 投诉/举报

材料准备：25g燕窝，15克熟火腿丝和25克青菜，2克精盐，味精1.5克，高级清汤500克，熟鸡油5克。

制作步骤：

1、将燕窝用温水浸泡后，去除燕窝毛上的杂质，用温水冲洗干净，放入蒸煮锅，用沸水炖5分钟，再用沸水文火连续炖约10分钟

2、直至燕窝变得稠，将火腿丝和煮熟的蔬菜放入燕窝中。

3、高汤中根据个人口味用精盐和味精调味后倒入燕窝里

4、最后倒入鸡油拌匀即可出锅