白芨炖燕窝的做法

白芨炖燕窝是一种滋补品，具有养肺、养阴、止咳、止血的功效。民间常用于治疗肺结核咯血、老年慢性支气管炎、肺气肿、哮喘等疾病。

[基本材料] 白芨(6-9克)、燕窝(6-9克)和适量水来炖燕窝。

[食品功效]

白芨是兰科植物白芨的块茎。性味苦、甜、凉，入肺经。含有淀粉、葡萄糖、挥发油、粘液、甘露聚糖等。用于治疗肺部疾病和咯血。名医高力说，它可以“止肺血”。《滇南本草》记载“治疗肺结核引起的肺气，补肺虚，止咳，清肺咯血，敛肺气”。现代药理研究证明白芨具有止血作用。

燕窝是一个由唾液或唾液和绒毛的混合物建造的巢，由雨燕科的动物金丝燕和许多其他同类燕子建造。品尝起来又甜又滑。含有蛋白质、糖、各种氨基酸、钙、磷、钾、硫等，可滋阴润燥、益气补中的功效。常用于治疗虚劳、痢疾、咳喘、咯血、吐血。

[用量和用法] 白芨6-9g，燕窝6-9g，每天使用。在瓷杯中加入适量的水，放在水中炖至浓稠，过滤去渣，加入适量冰糖调味，炖一会儿。一天吃一两次。

• 联系人：燕窝