用纯牛奶炖燕窝应该注意什么？

最重要的是要均匀吸收燕窝，只要每天空腹吃两勺或一小碗。

如果没有时间每天炖燕窝，可以一次多炖一点。只要不在燕窝里放糖，可以放在冰箱里保存一周。当食用的时候，可以根据个人口味加入糖浆、椰奶或牛奶来品尝。

由于长期存放炖燕窝可能会导致其营养成分变质，存放时间不应超过一周。

就烹饪而言，红烧燕窝是最好的选择。燕窝中的两种活性蛋白质成分在高于90摄氏度时会慢慢死亡，它们的营养也会流失。当燕窝放在炖盅中加水炖时，盅内温度不会超过90度，燕窝的营养会得到完全保存。

先炖燕窝，然后加入牛奶。

挑选燕窝应该注意：

1.外表。纯天然燕窝具有明显的纤维密度。在采摘毛发的过程中，许多细小的毛发混杂在燕窝中，只有在被去除后才能被采摘。因此，燕窝的纤维相对稀少。

2.重量。纯天然燕窝必须低于8克。燕窝的重量必须减少，而不是增加，因为原料大约是8克。

3.干燥。一定要买干燥的燕窝。你可以像弯曲中间一样弯曲鸟巢的燕窝。如果你弯曲得了它，这意味着燕窝是湿的。如果你弯曲不了它，这意味着燕窝是干的。

4.品味。纯天然燕窝是淡淡的蛋清味，没有鱼腥味和腥臭味。

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