燕窝炖花胶的的功效与作用和食用方法

燕窝的功效和作用

燕窝主要由水溶性蛋白质和碳水化合物组成。碳水化合物是身体热量的主要来源，补充蛋白质。它能使蛋白质发挥除提供热量以外的功能，还能促进脂肪代谢。不仅如此，它还富含钙、磷、铁、钠、钾和氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)等微量元素，它们在促进人体活力方面起着重要作用。

燕窝独特的蛋白质含量是一种生物活性分子，有助于人体组织疾病后的生长、发育和恢复。1000克干燕窝含有499克蛋白质、429毫克钙、306克碳水化合物、30毫克磷、104克水分、49毫克铁和其他营养素。

燕窝中含有的表皮生长因子和燕窝中的水溶性物质能直接刺激细胞分裂、再生和组织重建，使燕窝在滋养和恢复人体方面发挥巨大作用。

花胶的功效与作用

花胶（即鱼胶）主要由高级胶原蛋白、多种维生素和多种微量元素如钙、锌、铁、硒等组成。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%。它是一种理想的高蛋白低脂肪食品。

燕窝炖花胶的最佳烹饪方法

冰糖花胶燕窝也叫蜜燕窝。冰糖具有补中益气、润胃润肺、止呕化痰的功效。《本草逢原》指的是“调理和补虚劳，止咳化痰，每次用冰糖煮饭，往往奏效”。三种成分的组合具有养肺养阴、止咳止血的功效，常用于肺结核咯血、支气管炎、肺气肿等疾病。该汤菜对年老体弱者具有补气强身的功效。这种汤可以在发芽的花胶中看到。

煮燕窝的最好方法是在水中煨，但是准备也很重要。

1.首先将花膜切成两半，事先用温水浸泡3小时，然后清洗干净。花膜在沙滩上晾干。鱼血和沙子会凝固并流入鱼票。泡沫发胶，如果你在这厚片发胶的右边。

2.浸泡一天，如果是左边的小而薄的小花胶两三个小时就够了，两者的区别在于价格和胶水，用温水和姜片泡头发，让花胶变软，恢复弹性。

3.浸泡花胶后，在炖锅里慢慢炖大约三个小时。将三碗水炖成小碗，以备后用。事实上，有很多凝胶。如果稍微冷冻一下，它就会变成果冻。花胶最大的优点是低脂肪和高凝胶，特别适合女性补充胶原蛋白。

4.浸泡燕窝去除杂质。这一次我们使用小的三角形花萼，正好适合一个人吃。浸泡大约半天。除了枸杞和冰糖外，其他材料放入炖盅中，浸泡在水中。在冷水中炖1.5小时。最后，加入冰糖和枸杞。燕窝和鱼胶都是好东西，吃太多不会被人体吸收。鸟巢通常一次3-5克，第二天吃。

5.将浸泡过的燕窝沥干水，放入花胶汤中。加入冰糖、红枣和红枣。用你的手扭转它，使它更美味。蒸半小时，然后用文火覆盖。

6.燕窝屑还需要提前3小时浸泡，剔去毛发，然后将装满胶水的花胶燕窝杯简单炖煮。离开锅前五分钟加入人参片。根据你的喜好加入牛奶或椰子汁。

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