这些名牌燕窝产品，实际所含燕窝竟少得可怜，你买过吗？

2023-09-11 21:45:29 买帖  | 投诉/举报
  

许多女性朋友喜欢吃燕窝。在他们看来，燕窝可以滋阴润燥，也可以用于美容。近年来，许多企业都在关注这一商机，并推出了即食燕窝，即打开瓶盖就能喝到嘴里的燕窝。这样的鸟巢怎么样？

唾液酸是许多燕窝品牌促销中经常提到的营养物质。燕窝由雨燕或金丝燕的唾液粘合而成，富含唾液酸。

南昌大学第二附属医院营养科主任医师万艳说：“动物实验表明，维持血清中一定量的唾液酸可以改善早期营养不良和动物行为。因此，充足的唾液酸与胎儿脑功能和脑组织发育有关

对于干燥的燕窝，你能看到的有很多。但是像这个即食燕窝，它包含多少燕窝？记者发现，一些即食燕窝配料中添加了食品添加剂，如琼脂，看起来很稠，但有多少是真正的燕窝，肉眼是看不到的。

为了了解即食燕窝的成分，记者从市场上随机购买了四个品牌的燕窝，并将其送到专业机构进行检测。它们是：

金日品牌冰糖燕窝，在上海路家乐福超市购买，贴上金日医药中国有限公司生产的标签，共6瓶，420毫升，价格168元。

在南昌福州路北京同仁堂药房购买的、标明为北京同仁堂保健制药有限公司食品分公司的总统品牌白燕丝胶原蛋白冰糖燕窝共6瓶420克，售价338元。

在天猫燕官方旗舰店购买的3瓶210克燕牌冰糖官方燕，标明为厦门燕丝绸浓缩食品有限公司生产，售价159元。

以及在天猫严观斯塔克海外旗舰店购买的标有严观斯塔克国际有限公司的严观斯塔克品牌一口燕窝，共7瓶140克，售价348元。

郑重声明：本实验是在合法的检测机构中进行的科学测试。结果对样品负责，样品不代表商品或服务的整体质量，不具有法律效力。任何单位和个人不得将结果用于商业宣传，不得将结果作为主张权利的依据。我们真诚地欢迎制造商和商家来澄清和解释实验结果。目的是提高市场上商品的质量，为消费者提供相关的消费知识。

记者将这些即食燕窝样本送到江西省科学院分析测试中心进行测试。专业人士表示，真正的燕窝富含唾液酸，而琼脂等食品添加剂不含唾液酸。因此，唾液酸含量可以作为衡量燕窝数量的重要指标之一。

江西省科学院分析测试中心检查员王会斌说：“称取适量燕窝产品，先进行均质处理，通过透析去除杂质，用醋酸高温水解，释放燕窝中的唾液酸。这样，我们就可以通过用液相色谱法检测水解产物并将其与唾液酸标准品进行比较来计算唾液酸的含量。”

经过实验者的仔细检查和计算，实验结果出来了。就本实验而言，记者随机购买的严观斯塔克国际有限公司生产的一口标有严观斯塔克品牌的燕窝唾液酸含量最高，为每100毫升1.42克。

金日医药中国有限公司生产的金日牌冰糖燕窝，唾液酸含量为每100毫升0.832克；

厦门燕子坞丝绸浓缩食品有限公司生产的燕子坞牌冰糖严观，唾液酸含量为0.609克/100毫升；

然而，北京同仁堂保健制药有限公司食品分公司生产的总裁牌百炎丝胶原蛋白冰糖燕窝的唾液酸含量最低，为每100毫升0.021克。

目前，国家还没有发布相应的即食燕窝国家标准。一些即食燕窝的外包装上标有固体含量，相当于里面干物质的总量。一些消费者可能认为固体含量越高，燕窝含量越高，事实并非如此。让我们计算一下，然后用数据说话。根据《燕窝质量等级》的行业标准，即使是最低等级的二次干燥燕窝中的唾液酸含量也不应低于5%。

按照这个标准，每100毫升含一口严观栈牌燕窝相当于28克二级干燕窝。

金日品牌冰糖燕窝相当于每100毫升最多16.64克二级干燕窝。

燕牌糖果相当于每100毫升最多12.18克二级干燕窝。

北京同仁堂百燕丝胶原蛋白冰糖燕窝总裁品牌相当于每100毫升仅0.42克二级干燕窝。也就是说，就记者提交的北京同仁堂总裁品牌冰糖燕窝而言，如果原料为二级干燕窝，100毫升中只有0.42克二级干燕窝，不到1%，其余99%为琼脂、糖水、胶原蛋白等物质。